Fränkischer Grünkern g.U., Mehl

Gemahlener Grünkern

Das weiße Pulver wirkt erst einmal unscheinbar – steckt jedoch voller Power.

Grünkernmehl bindet und verdickt jegliche Kompositionen: egal ob flüssig, fest, kalt oder warm. Fränkisches Grünkernmehl eignet sich hervorragend zum Kochen und Backen und ist ideal zum Binden von Suppen und Saucen.

Das Grünkern-Mehl stammt vom Korn des Dinkels. Dieses wird als grünes Korn geerntet und schmeckt leicht nussig und herzhaft. Grünkernmehl ist die beste Alternative zu Gelatine und außerdem ein veganer Ei-Ersatz.