Über uns
Grünkern direkt vom Erzeuger!
Seit Generationen bauen wir in unserer Familie Grünkern an.
Mit großer Leidenschaft und Begeisterung leben wir, Armin, Fabian und Julian für den Anbau des Grünkerns und werden diese alte Tradition auch in Zukunft weiter führen.
Unseren Fränkischen Grünkern g.U. bauen wir in Altheim – im Herzen des Baulandes – an. Nach wie vor gilt Altheim als das Zentrum des Grünkernanbaus im Bauland.
In unserem Ackerbaubetrieb liegt der Schwerpunkt auf der Erzeugung von Getreide und darunter wiederum auf Dinkel bzw. auf Grünkern.
Seit 2020 besitzen wir eine eigene moderne Grünkerndarre. Diese übernimmt lediglich das Wenden des Grünkerns. Das Nachlegen des Holzes bleibt Handarbeit und muss dauerhaft beim Darrvorgang im Auge behalten werden.
Geschichte des Grünkerns
Sie interessieren sich für die Geschichte des Grünkerns und die traditionellen Grünkerndarren?
Dann besuchen Sie doch das Altheimer Grünkernmuseum, das in einer historischen Darre vom Heimatverein eingerichtet wurde und eine kleine Ausstellung zur Geschichte der Grünkerngewinnung und Grünkernverarbeitung bietet – ein Besuch lohnt sich!
Gerne können wir Ihnen einen Kontakt herstellen.